Sellerie-Pilz-Suppe

aktualisiert am 06.05.2024
4,6 (31 Stimmen)

Ein tolles und köstliches Rezept für eine Wintersuppe ist die Sellerie-Pilz-Suppe.

Sellerie-Pilz-Suppe
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

1 Stk Sellerie
3 EL Öl
0.75 l Suppe
1 Becher Schlagobers
1 Tasse Pilze (getrocknet)
0.5 Pk Petersilie (TK)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf mit etwas Öl andünsten.

Schritt 2

Mit der Suppe aufgießen und die Pilze zugeben. Weich dünsten und anschließend mit dem Stabmixer pürieren.

Schritt 3

Obers und Petersilie einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

  • Mit frischem Petersilie garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
300
Fett
28 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
8 g

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