Sellerie-Erdäpfel-Gratin

Name: Sellerie-Erdäpfel-Gratin
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 70 g Bergkäse (Gouda); 900 g Erdäpfel, mehlig; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Paprikapulver, edelsüß; 1 Stk Schalotte; 500 ml Schlagobers; 900 g Sellerie

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (18 Stimmen)

Sellerie-Erdäpfel-Gratin ist eine köstliche Beilage, das Rezept passt ideal zu Fleischgerichten.

Zutaten für 4 PortionPortionen

900	g	Sellerie
900	g	Erdäpfel, mehlig
500	ml	Schlagobers
70	g	Bergkäse (Gouda)
1	Stk	Schalotte
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Prise	Paprikapulver, edelsüß

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Beilage Backen Einfach Gemüse Herbst Kartoffeln Winter Hauptspeisen Sellerie

Zeit

80 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 55 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Erst das Backrohr bei 160 °C Umluft vorheizen und eine Auflaufform einfetten. Dann Sellerie und Erdäpfel in gleich große Scheiben schneiden, Schalotte und Knoblauch würfeln.

Schritt 2

Nun Erdäpfel- und Selleriescheiben in die Auflaufform einschichten und Schlagobers mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen und über das Gratin verteilen. Etwa 60 Minuten im Ofen garen.

Schritt 3

Eine Viertelstunde vor Ende der Garzeit den Käse gerieben über dem Gratin verteilen. Das fertige Gratin bei Zimmertemperatur kurz rasten lassen und servieren.