Seitan-Sticks

Name: Seitan-Sticks
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 4 EL Dinkelmehl; 3 EL Kümmel (schwarz); 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 2 Stk Seitan-Schnitzel; 6 EL Sesam; 0.5 Becher Vegane Milch (Hafer-, Dinkel-, Sojamilch)

aktualisiert am 06.05.2024

2,0 (1 Stimmen)

Die Seitan-Sticks schmecken toll als Beilage, Topping oder Snack für zwischendurch. Mit diesem Rezept begeistern Sie auch ihre Party-Gäste!

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Seitan-Schnitzel
0.5	Becher	Vegane Milch (Hafer-, Dinkel-, Sojamilch)
4	EL	Dinkelmehl
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
3	EL	Kümmel (schwarz)
6	EL	Sesam

PortionPortionen

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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst das Backrohr auf 180° C Umluft vorheizen.

Schritt 2

Nun in einer größeren Schüssel die Milch mit dem Mehl und dem Olivenöl zu einem flüssigen Teig vermischen. Mit einer Prise Salz verfeinern.

Schritt 3

Den Sesam und den Kümmel im Verhältnis 2:1 in einer eher flachen Schale oder einem Suppenteller vermischen.

Schritt 4

Die Seitan Schnitzel in Streifen schneiden. Dann zunächst in der Milchmischung wenden und dann mit der Sesam-Kümmel Mischung panieren. Die Streifen auf ein Backpapier legen und bei 180° C für ca. 10 bis 15 Minuten ins Backrohr schieben bis sich die Sticks leicht braun färben. Eventuell einmal wenden.

Nährwert pro Portion

kcal

250

Fett

16 g

Eiweiß

8 g

Kohlenhydrate

21 g

Kommentare

Zwiebel am 13.12.2018 um 21:37 Uhr

Der Seitan in Sesam-Kümmel-Mischung schmeckt bestimmt sehr gut. Ein tolles Rezept für Vegetarier. Welchen Kümmel nehme ich dafür denn am besten - Schwarzkümmel, Kreuzkümmel oder irgendeine andere Art?

Auf Kommentar antworten

GuteKueche-Admin am 17.12.2018 um 07:49 Uhr

Hier wurde der Schwarzkümmel genommen.