Schwarzwurzeln in Blätterteig
Ob als Beilage oder Snack die Schwarzwurzeln in Blätterteig schmecken sehr pikant durch den Käse. Hier unsere Rezept - Idee.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 8 | Stk | Schwarzwurzel |
| 1 | Schuss | Essig |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (aus der Mühle) |
| 1 | Stk | Blätterteig (Kühlregal) |
| 100 | g | Käse (gerieben) |
| 1 | Stk | Eigelb |
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Küchenutensilien
Zeit
50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für die Schwarzwurzeln in Blätterteig zuerst das Backrohr auf 180 Grad Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2
Die Schwarzwurzel gut waschen, schälen und sofort in einem Topf mit Wasser und Essig 15 Minuten kochen. Anschließend in einem Sieb gut abtropfen lassen.
Schritt 3
Den Blätterteig ausrollen und in vier Rechtecke schneiden. Dann jeweils zwei Stück Schwarzwurzeln auf das Blätterteig-Rechteck legen. Mit Käse bestreuen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Rechtecke einrollen und die Enden fest andrücken.
Schritt 4
Die Rechtecke auf das vorbereitete Backblech legen und mit dem Eidotter bestreichen. Nun nur noch im Backrohr 15 Minuten goldgelb backen.
Tipps zum Rezept
- Servieren sie dazu einen Kräuter - Dip und knackigen Salat.
