Schwarzes Oliven-Pesto

aktualisiert am 09.10.2025
4,4 (369 Stimmen)

Das schwarze Oliven-Pesto schmeckt nicht nur zu Nudeln. Auch ein Rezept für Bruschetta.

Schwarzes Oliven-Pesto
© milla74 / Depositphotos.com

Zutaten für 4 PortionPortionen

4 Stk Knoblauchzehen
1 Stk Zwiebel
6 EL Olivenöl
5 EL Basilikum
1 EL Zitronensaft
1 Glas Oliven schwarz (ohne Stein)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Pesto Aufstrich Dünsten Gesund Österreich Saucen & Dips schnell Oliven

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

Schritt 2

Mit den Oliven und Basilikum in etwas Öl andünsten.

Schritt 3

Anschließend pürieren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Schritt 4

In ein Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren oder Spaghetti bissfestkochen, Olivenpesto drauf geben und genießen.

Tipps zum Rezept

  • Verwenden sie schwarze Oliven ohne Kern.

Nährwert pro Portion

kcal
185
Fett
15 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
10 g

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Kommentare

User Bild Weiblich
Pesu07
Wenn man Oliven gerne mag, ist dieses Oliven-Pesto ein gutes Rezept. Mit Spaghetti serviert ein Genuss.
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