Schoko-Weichsel-Creme

Name: Schoko-Weichsel-Creme
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Edelbitter-Schokolade; 2 Stk Eidotter; 2 Bl Gelatine; 60 g Kristallzucker; 20 ml Rum; 1 Becher Schlagobeers zum Garnieren; 375 ml Schlagobers; 62 ml Wasser; 400 g Weichseln

von Tsambika, aktualisiert am 31.01.2026

4,9 (17 Stimmen)

Mit diesen feinen Zutaten schmeckt die Schoko-Weichsel-Creme fantastisch. Ein Rezept, das man sehr gut vorbereiten kann.

Zutaten für 4 PortionPortionen

150	g	Edelbitter-Schokolade
2	Bl	Gelatine
62	ml	Wasser
2	Stk	Eidotter
375	ml	Schlagobers
400	g	Weichseln
60	g	Kristallzucker
20	ml	Rum
1	Becher	Schlagobeers zum Garnieren

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Creme Dessert Einfach Österreich Partyrezepte Süßspeisen Schokolade

Zeit

150 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Schokolade zerkleinern und mit Wasser bei geringer Hitze schmelzen. Von der Hitze nehmen und Dotter unterrühren.

Schritt 2

Gelatine ausdrücken, in der heißen Schokomasse auflösen, gut verrühren und überkühlen lassen.

Schritt 3

Schlagobers steif schlagen und nach und nach unter die Schokoladenmasse ziehen. Creme in Desserschalen füllen und 1-2 Stunden kaltstellen.

Schritt 4

Die Weichseln waschen, entkernen, entstielen und mit Zucker und Rum etwa 3 Minuten bei geringer Hitze kochen lassen. Vollständig erkalten lassen. Weichseln auf der Creme verteilen und mit geschlagenem Obers garnieren.