Schnelles Kürbis-Chutney

aktualisiert am 06.05.2024
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Das schnelle Kürbis-Chutney schmeckt vorzüglich zu Käse oder gegrilltem Fleisch. Ein Rezept, das sich gut vorbereiten lässt.

Schnelles Kürbis-Chutney
© Anna Ziebold / fotolia.com

Zutaten für 4 PortionPortionen

750 g Kürbis
500 g Gelierzucker 2:1
7 Stk Chilischote (klein)
2 Stk Zwiebel
3 EL Essig
1 Stk Ingwer (4 cm)
 PortionPortionen
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Kürbis Österreich Saucen & Dips schnell Einkochen, Haltbar machen Ingwer Chutney

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das schnelle Kürbis-Chutney, den Kürbis entkernen, schälen und mit dem geschälten Ingwer grob reiben.

Schritt 2

Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Chili waschen, Kerne entfernen und klein hacken.

Schritt 3

Kürbis, Ingwer, Chili mit dem Essig und Zucker in einem großen Topf einkochen. Heiß in Gläser füllen und sofort verschließen.

Tipps zum Rezept

  • Vorsicht, bei den Chilischoten - das Chutney könnte scharf werden.

Nährwert pro Portion

kcal
574
Fett
0 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
136 g

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Kommentare

martha
martha
Ich schnell zubereitet, jedoch 7 Chilischotten sind mir persönlich doch zu viel. Ich dürfte sehr scharfe erwischt haben.
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