Schneller Couscous Salat auf italienische Art

von Feinschmeckerin, aktualisiert am 07.06.2026
4,5 (50 Stimmen)

Der schnelle Couscous Salat auf italienische Art passt sehr gut für die heiße Jahreszeit. Ein leichtes, fettarmes und gesundes Rezept.

Schneller Couscous Salat auf italienische Art
© Feinschmeckerin

Zutaten für 4 PortionPortionen

250 g Couscous
250 ml Wasser
2 Stk reife Tomaten
1 Pk Mozzarella
1 Pk Rucola
1 Prise Chilli
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Snacks Fettarm Gesund Salat Vorspeisen Mozzarella Mediterran

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Couscous in ein flaches Gefäß geben und mit heißem Wasser übergießen. Einige Minuten warten, bis der Couscous gar ist.

Schritt 2

In der Zwischenzeit Mozzarella, Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden. Couscous in Schüsseln einfüllen und gewaschenen Rucola darüber geben.

Schritt 3

Nun noch die Tomaten und den Mozzarella darüber streuen und mit Salz, Pfeffer und Chili kräftig würzen.

Tipps zum Rezept

  • Mais und/oder Avocado passen auch hervorragend zu diesem schnellen Mittagessen.

Nährwert pro Portion

kcal
99
Fett
4 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
11 g

Autor

User Bild Weiblich

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