Schmortomaten

Name: Schmortomaten
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Cherrytomaten; 3 Stk Knoblauchzehen; 5 EL Olivenöl; 2 Zweig Oregano; 3 Prise Pfeffer; 3 Prise Salz

von Mampferella, aktualisiert am 30.07.2025

4,6 (19 Stimmen)

Bei diesem Rezept von den Schmortomaten kommt das Aroma so richtig zur Geltung. Verwenden sie sehr fruchtige Tomaten dazu.

Zutaten für 2 PortionPortionen

5	EL	Olivenöl
3	Stk	Knoblauchzehen
2	Zweig	Oregano
250	g	Cherrytomaten
3	Prise	Pfeffer
3	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Tomaten waschen und trocken tupfen. Knoblauch ungeschält flach drücken. Das Öl zusammen mit dem Knoblauch und dem Oregano in einer Pfanne erhitzen.

Schritt 2

Die Tomaten zugeben, danach etwas schwenken und die Hitze reduzieren. Deckel auf den Topf setzen und die Tomaten so lange zugedeckt schmoren lassen, bis sie aufplatzen. Es dauert ca. 10-15 Minuten, dabei immer wieder leicht schwenken, damit nichts ansetzt. Die Tomaten mit Salz und Pfeffer bestreut servieren.