Schinkenrollen garniert

Name: Schinkenrollen garniert
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Butter; 2 Stk Eier (hartgekocht); 1 TL Estragon-Senf; 200 g Gervais; 1 Prise Pfeffer; 0.25 kpf Salat; 1 Prise Salz; 1 EL Sauerrahm; 4 Bl Schinken; 1 TL Tafelkren; 4 Stk Tomaten; 2 EL Essig; 4 EL Öl; 1 Prise Salz; 4 EL Wasser; 1 Prise Zucker

von Tsambika, aktualisiert am 13.05.2026

4,8 (73 Stimmen)

Ein pikanter Snack ist diese Schinkenrollen garniert. Eine Rezept - Idee für eine Party.

Zutaten für 2 PortionPortionen

4	Bl	Schinken
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
0.25	kpf	Salat
4	Stk	Tomaten
2	Stk	Eier (hartgekocht)
1	TL	Estragon-Senf
1	EL	Sauerrahm
1	TL	Tafelkren
200	g	Gervais
150	g	Butter

Zutaten für die Marinade

1	Prise	Zucker
1	Prise	Salz
4	EL	Öl
2	EL	Essig
4	EL	Wasser

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Schinkenblätter einzeln auflegen. Die Butter schaumig rühren, den Gervais dazugeben und mit Kren, Salz, Pfeffer, Rahm und Senf zu einer streichfähigen Masse rühren.