Schinkenkipferl
von LKoch, aktualisiert am 06.05.2024
Ein Fingerfood - Rezept für eine Party oder Empfang sind diese köstlichen Schinkenkipferl.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 2 | Pk | Blätterteig |
| 250 | g | Schinken |
| 250 | g | Käse |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 4 | EL | Sauerrahm |
| 2 | Stk | Ei |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Paprikapulver |
| 1 | Prise | Kümmel |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Den Blätterteig ausrollen und in ca. 10 x 10 cm große Quadrate schneiden. Schinken, Käse und Zwiebel fein schneiden. Dann mit dem Rahm, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und einem Ei gut vermischen.
Schritt 2
Jeweils 1 Esslöffel der Mischung auf ein Blätterteigstück legen und zu Kipferl formen. Die Kipferl auf ein Backblech legen und mit einem versprudelten Ei bestreichen und mit Kümmel bestreuen. Bei ca. 200 Grad im Backrohr etwa 20 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
- Schmeckt auch gut als vegetarische Variante ohne Schinken. Um beide Versionen auseinanderzuhalten kann man die einen Kipferl zum Beispiel mit schwarzem Kümmel und die anderen mit normalem Kümmel oder Sesam bestreuen.
Nährwert pro Portion
kcal
843
Fett
48 g
Eiweiß
45 g
Kohlenhydrate
54 g
Autor
User
Rezept ist schon in meinem Kochbuch und wird demnächst nachgebacken.