Schafkäseterrine

Name: Schafkäseterrine
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Bl Gelatine; 1 Prise Knoblauchpulver; 3 EL Kürbiskerne; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 g Schaffrischkäse; 200 g Schlagobers

von Dosch, aktualisiert am 03.08.2026

4,6 (192 Stimmen)

Leicht und fein schmeckt diese Schafkäseterrine. Ein tolles Vorspeisen - Rezept für ein festliches Menü.

Zutaten für 3 PortionPortionen

200	g	Schaffrischkäse
200	g	Schlagobers
3	EL	Kürbiskerne
4	Bl	Gelatine
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Knoblauchpulver

PortionPortionen

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Zeit

150 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Gelatine laut Packungsanweisung auflösen. Währenddessen den Obers steif schlagen und die Kürbiskerne trocken rösten, dann grob hacken.

Schritt 2

Den Schafkäse mit den Gewürzen glattrühren, aufgelöste Gelatine unterheben. Den Obers unterheben, gehackte Kürbiskerne zugeben und eventuell nachwürzen. In Förmchen füllen und für ca. 2 Stunden kaltstellen.