Schafskäse im Speckmantel auf knackigem Salat

Name: Schafskäse im Speckmantel auf knackigem Salat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 ml Balsamico-Olivenöl Dressing; 5 Stk Cocktailtomaten; 1 Schuss Öl; 1 EL Parmesan; 1 Prise Pfeffer; 150 g Salat; 1 Prise Salz; 180 g Schafskäse; 1 Schb Schwarzbrot; 6 Schb Speck

aktualisiert am 01.05.2026

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Eine sehr pikante Vorspeise oder Snack ist dieser Schafskäse im Speckmantel auf knackigem Salat. Eine Rezept - Idee, wenn sie Gäste eingeladen haben.

Zutaten für 1 PortionPortionen

180	g	Schafskäse
6	Schb	Speck
150	g	Salat
50	ml	Balsamico-Olivenöl Dressing
1	EL	Parmesan
5	Stk	Cocktailtomaten
1	Schb	Schwarzbrot
1	Schuss	Öl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Snacks Braten Einfach Käse Österreich schnell Vorspeisen Speck

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Der Salat wird gewaschen und geschnitten und mit dem Balsamico-Olivenöl Dressing vermischt. Die gewaschenen und geviertelten Tomaten kommen hinzu.

Schritt 2

Eine Scheibe Brot in kleine Würfel schneiden und kurz in einer Pfanne anbraten. Sobald diese etwas braun sind, werden sie auf dem Salat gemeinsam mit etwas Parmesan verteilt.

Schritt 3

Den Schafkäse in 6 Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und dann jeweils mit einem Blatt Speck umwickelt. In einer Pfanne mit heißem Öl wird nun jedes Stück für etwa 20 Sekunden auf jeder Seite angebraten.