Schafkäse im Speckmantel auf Salatbett

Name: Schafkäse im Speckmantel auf Salatbett
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 EL Balsamicoessig; 12 Bl Bauchspeck (geräuchert); 6 Stk Cocktailtomaten; 1 TL Honig; 2 EL Maiskeimöl; 0.5 Stk Paprika (rot); 1 Prise Pfeffer; 0.5 kpf Römersalat; 1 Prise Salz; 1 Schb Schafkäse

von hexy235, aktualisiert am 15.09.2025

3,3 (3 Stimmen)

Ein delikater Snack an einem Sommerabend ist der Schafkäse im Speckmantel auf Salatbett. Dieses Rezept passt auch sehr gut für eine Vorspeise.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Schb	Schafkäse
1	TL	Honig
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
4	EL	Balsamicoessig
0.5	kpf	Römersalat
0.5	Stk	Paprika (rot)
6	Stk	Cocktailtomaten
12	Bl	Bauchspeck (geräuchert)
2	EL	Maiskeimöl

PortionPortionen

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Snacks Braten Einfach Käse Österreich Vorspeisen Speck 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst den Salat gut waschen, abtropfen lassen und in breite Streifen schneiden. Die gewaschenen Tomaten in Scheiben schneiden und die Paprika putzen, halbieren und in Streifen schneiden.

Schritt 2

Anschließend den Schafkäse in 6 Streifen schneiden und mit je 2 Scheiben Speck umwickeln und in einer Pfanne auf allen Seiten knusprig braten.

Schritt 3

Inzwischen aus Essig, Öl, Honig, Salz und Pfeffer eine Marinade zubereiten und den Salat damit marinieren. Nun den Salat auf Teller geben, Paprika und Tomaten darauf verteilen, danach mit dem gebratenen Schafkäsestreifen belegen.