Saure Wiener-Wurst

Name: Saure Wiener-Wurst
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Bio-Birnenessig; 1 TL Estragonsenf; 0.5 TL Kräutersalz; 3 EL Olivenöl; 0.5 Stk Paprika; 2 Prise Pfeffer; 0.5 TL Staubzucker; 1 Stk Tomate; 150 g Wiener Wurst; 1 Stk Zwiebel

von hexy235, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (18 Stimmen)

Eine saure Wiener-Wurst schmeckt besonders fein an einem heißen Sommertag. Hier das erfrischende und leichte Rezept.

Zutaten für 2 PortionPortionen

150	g	Wiener Wurst
1	Stk	Tomate
0.5	Stk	Paprika
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Bio-Birnenessig
3	EL	Olivenöl
1	TL	Estragonsenf
0.5	TL	Kräutersalz
0.5	TL	Staubzucker
2	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Wurstscheiben halbieren und auf Teller legen. Tomate in Scheiben schneiden, Paprika putzen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und klein hacken.

Schritt 2

Tomate, Paprika und Zwiebel auf die Wurstscheiben geben. Essig, Öl, Senf, Zucker und Salz in ein Schraubverschluss-Glas geben, schließen und gut schütteln, danach auf die Teller verteilen und mit Pfeffer bestreuen.