Sauerrahmsuppe
von Theresa-M, aktualisiert am 06.05.2024
Diese Sauerrahmsuppe ist ein cremiges Erlebnis. Dieses Rezept in Kombination mit einem Erdäpfelsterz schmeckt grandios.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 0.75 | l | Wasser |
| 1 | TL | Kümmel |
| 1 | Becher | Sauerrahm |
| 40 | g | Mehl |
| 3 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | TL | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
In einem Topf den Kümmel mit dem Wasser aufkochen.
Schritt 2
Das Mehl mit Sauerrahm gut verquirlen, danach sofort ins kochende Kümmelwasser einsprudeln. Mit Knoblauch und Salz würzen und mit Suppengewürz abschmecken.
Tipps zum Rezept
- Die Sauerrahmsuppe mit einem Erdäpfelsterz als Einlage servieren.
Nährwert pro Portion
kcal
143
Fett
10 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
11 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
Racer
Bei meiner Mutter hat es zur Rahmsuppe als Einlage Schwarzbrot (flach geschnitten - sogenannte Schertzerl) gegeben. Sehr lecker! Ein anderer Name dieser Suppe ist auch Stosuppe, Stohsuppe, Stoßsuppe oder einfach nur Milchsuppe.
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Kron1943
ich gebe immer etwas butter zum verfeinern in die suppe und ein wenig klein gewürfelte kartoffel anstatt mehl
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Billie-Blue
Man kann auch Buttermilch oder Sauermilch in die Suppe geben. Mit den Erdäpfeln ist das eine vollwertige Mahlzeit, die zudem nicht viel kostet. Gabs oft zu Großmutters Zeiten.
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Pesu07
Diese Suppe habe ich früher immer mit Croutons gemacht, aber Erdäpfelschmarrn als Einlage ist eine gute Idee. Muss ich probieren.
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sssumsi
Rahmsuppe gibts bei uns immer wieder. Allerdings koche ich gleich Erdäpfelwürfel mit. Aber Eerdäpfelschmarrn als Einlage ist eine gute Idee zur Verwertung übriger, gekochter Erdäpfel.
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Limone
Meine Oma hat früher so eine weisse Rahmsuppe gemacht, habe sie damals nicht gegessen und esse sie auch heute noch nicht.
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Katerchen
Ich habe solch alten Rezepte sehr gerne. Die findet man meist nur in den Kochbüchern der Großeltern. Werde ich nachkochen, vor allen mit Knoblauch.
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doris-martin
Das ist ein Rezept dass es früher öfter gegeben hat und mittlerweile fast ganz aus der heimischen Küche verschwunden ist
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