Sauerkraut mit Ananas

Name: Sauerkraut mit Ananas
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Dose Ananasscheiben; 2 EL Kristallzucker; 1 Prise Pfeffer; 0.25 l Rindsuppe; 1 Prise Salz; 1 kg Weißkraut; 1 EL Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 05.05.2024

4,7 (28 Stimmen)

Das Rezept für das Sauerkraut mit Ananas eignet sich besonders gut als Beilage zu chinesischem Essen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Weißkraut
1	Dose	Ananasscheiben
1	EL	Zitronensaft
1	Stk	Zwiebel
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
0.25	l	Rindsuppe
2	EL	Kristallzucker

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zunächst die Ananasscheiben abseihen und in kleine Stücke schneiden. Das Kraut halbieren und in feine Streifen schneiden.

Schritt 2

Die Zwiebel fein hacken und den Zucker im Öl karamellisieren lassen. Die Zwiebel hinzugeben und kurz mitrösten. Dann mit dem Ananassaft und der Suppe aufgießen.