Sauerkraut - Letscho

Name: Sauerkraut - Letscho
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Öl; 2 Stk Paprika; 150 ml passierte Tomaten; 4 Prise Salz; 400 g Sauerkraut; 400 g Tomate; 1 EL Zucker; 1 Stk Zwiebel

von Farori, aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (47 Stimmen)

Eine pfiffige und würzige Beilage ist das Sauerkraut - Letscho. Dieses Rezept ist vielseitig verwendbar.

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	Sauerkraut
400	g	Tomate
2	Stk	Paprika
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Öl
150	ml	passierte Tomaten
1	EL	Zucker
4	Prise	Salz

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Beilage Dünsten Einfach Gemüse Österreich Geheimrezepte Sauerkraut 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel schälen und fein würfeln. Tomaten waschen und fein würfeln. Paprika waschen, Strunk und Kerne entfernen und fein würfeln. Sauerkraut in einem Sieb gut durchwaschen und ausdrücken, damit es etwas Säure verliert.

Schritt 2

Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin unter Wenden anrösten. Paprika, Sauerkraut und Tomatenwürfel hinzugeben. Mit den passierten Tomaten ablöschen und mit etwas Zucker und Salz würzen.