Sardellen-Ei-Brot

Name: Sardellen-Ei-Brot
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 TL Butter; 2 Schb dunkles Brot; 10 Stk eingelegte Sardellenfilets; 2 Stk gekochte Eier; 1 Stk kleine Zwiebel; 4 Tr Mayonnaise; 2 Prise Pfeffer aus der Mühle

von hexy235, aktualisiert am 05.11.2025

4,5 (38 Stimmen)

Ein schnelles und pikantes Rezept für ein Party-Buffet ist das Sardellen-Ei-Brot. Passt auch als Fingerfood.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Schb	dunkles Brot
2	Stk	gekochte Eier
10	Stk	eingelegte Sardellenfilets
1	Stk	kleine Zwiebel
4	TL	Butter
2	Prise	Pfeffer aus der Mühle
4	Tr	Mayonnaise

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel und hartgekochte Eier schälen. Brot mit Butter bestreichen und mit Sardellenfilets belegen. Zwiebel in Ringe schneiden und auf die Sardellen verteilen.

Schritt 2

Eier mit dem Eierschneider in Scheiben schneiden und auf die Brote verteilen, mit Pfeffer bestreuen und je einen Tupfen Mayonnaise auf jede Eischeibe spritzen.