Salatplatte mit Blattsalat, Tomaten, Mozzarella, Avocado und Balsamicoreduktion

Name: Salatplatte mit Blattsalat, Tomaten, Mozzarella, Avocado und Balsamicoreduktion
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Avocado; 80 ml Balsamico; 1 kpf Blattsalat; 1 TL Honig; 200 g Kirschtomaten; 1 Kugel Mozzarella; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 TL Tomatenmark

von cassandra, aktualisiert am 06.05.2024

4,8 (5 Stimmen)

Ein Rezept für eine gesunde und ausgewogene Ernährung ist diese Salatplatte mit Blattsalat, Tomaten, Mozzarella, Avocado und Balsamicoreduktion.

Salatplatte mit Blattsalat, Tomaten, Mozzarella, Avocado und Balsamicoreduktion

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kpf	Blattsalat
200	g	Kirschtomaten
2	Stk	Avocado
1	Kugel	Mozzarella
80	ml	Balsamico
1	TL	Tomatenmark
1	TL	Honig
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
4	EL	Olivenöl

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Snacks Einfach Fettarm Gemüse Gesund Kalorienarm Österreich Avocado Mozzarella 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Balsamicoreduktion den Balsamicoessig, das Tomatenmark und den Honig mit etwas Salz und Pfeffer in einem kleinen Topf kurz einkochen lassen. Sobald die Mischung cremig zu werden beginnt, vom Herd nehmen.

Schritt 2

Nun den Blattsalat waschen, trocknen lassen und auf Tellern anrichten. Ebenso die Kirschtomaten waschen, vierteln und zusammen mit den in kleine Bissen geschnittenen Mozzarellakäse und der in Spalten geschnittenen Avocado auf dem Salat verteilen.