Salatherzen mit Mozzarella und Sauerrahmdressing

Name: Salatherzen mit Mozzarella und Sauerrahmdressing
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Kürbiskernöl; 1.5 TL Kurkuma; 1.5 TL Leinöl; 1 TL Meersalz; 1 TL Meersalz (für das Dressing); 250 g Mozzarella; 3 Stk Salatherzen (ca. 90g); 200 g Sauerrahm; 6 EL Wasser

von puersti, aktualisiert am 05.05.2024

3,0 (1 Stimmen)

Ein herrlich - leichter Sommersnack sind die Salatherzen mit Mozzarella und Sauerrahmdressing. Das Rezept steht für eine gesunde Ernährung.

Zutaten für 2 PortionPortionen

3	Stk	Salatherzen (ca. 90g)
250	g	Mozzarella
1.5	TL	Kurkuma
1	TL	Meersalz
1.5	TL	Leinöl
200	g	Sauerrahm
1	TL	Meersalz (für das Dressing)
2	EL	Kürbiskernöl
6	EL	Wasser

PortionPortionen

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Snacks Einfach Fettarm Gesund Österreich Salat Mozzarella

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst den Mozzarella kleinwürfelig schneiden und in einer Schüssel mit Kurkuma, Salz und Leinöl mischen. Dann gut durchziehen lassen.

Schritt 2

Inzwischen die Salatherzen waschen und in mundgerechte Stücke teilen. Den Sauerrahm mit Meersalz und Kürbiskernöl glatt rühren, Wasser dazu geben und nochmals gut rühren, bis alles gut vermengt ist.

Schritt 3

Das Sauerrahmdressing mit dem Salat gut durchmischen. Dann auf 2 bis 3 Schüsseln aufteilen und die marinierten Mozzarellawürfel auf dem Salat platzieren.