Safran-Mango-Creme

Name: Safran-Mango-Creme
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 TL Gelatine; 6 EL Honig; 1 Prise Kardamom; 300 ml Mangosaft; 300 g Naturjoghurt; 3 Stk Safranfäden; 130 g Schlagobers

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (5 Stimmen)

Das Safran-Mango-Creme - Rezept

Zutaten für 8 PortionPortionen

300	ml	Mangosaft
1	TL	Gelatine
6	EL	Honig
3	Stk	Safranfäden
1	Prise	Kardamom
300	g	Naturjoghurt
130	g	Schlagobers

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Im ersten Schritt werden drei Esslöffel vom Mangosaft mit der Gelatine verrührt. Den Rest des Mangosaftes erhitzen und mit dem Honig, den Safranfäden und der Prise Kardamon vermischen. Die Flüssigkeit zum Kochen bringen und die Gelatine beimischen. Wenige Minuten köcheln und danach auskühlen lassen.

Schritt 2

Das Joghurt in die ausgekühlte Mangomasse rühren und den geschlagenen Schlagobers unter die Mangomasse heben. In schöne Schälchen füllen und kalt stellen.