Rustikaler Aufstrich

Name: Rustikaler Aufstrich
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 60 g Butter; 2 Stk Eier; 2 Stk Essiggurken; 150 g fetter Schweinsbraten; .524 TL Grillsenf; .5 Stk Karotte; 1 Prise Paprikapulver, scharf; 100 g Wurstreste; .5 Stk Zwiebel

aktualisiert am 16.09.2024

4,7 (28 Stimmen)

Rustikaler Aufstrich ist flotte zubereitet, probieren Sie das Rezept einmal aus!

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Eier
60	g	Butter
150	g	fetter Schweinsbraten
100	g	Wurstreste
2	Stk	Essiggurken
.5	Stk	Zwiebel
.5	Stk	Karotte
.524	TL	Grillsenf
1	Prise	Paprikapulver, scharf

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst Butter bei Zimmertemperatur warm werden lassen. Zuerst Eier hart kochen. Falls kein Eierkocher vorhanden ist die kalten Eier in einen Topf legen und mit warmen Wasser auffüllen bis diese Bedeckt sind. Nun das Wasser zum Kochen bringen und weitere 10 Minuten kochen.

Schritt 2

Währenddessen die Butter flaumig rühren. Schweinsbraten, Braunschweiger, Zwiebel und Karotte faschieren und mit den Gewürzen zur Butter mischen.

Schritt 3

Nun die fertigen Eier kalt abschrecken bis sich die Schale kühler anfühlt und dann schälen. Pastete auf einem Teller bergartig anrichten, mit Eischeiben und Essiggurken garnieren.