Rum-Rotwein-Zwetschken
Die Rum-Rotwein-Zwetschken schmecken super zu einer Portion Eis oder als Süßspeisen-Beilage. Das Rezept finden Sie gleich hier.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 2 | kg | Zwetschken |
| 600 | g | Kristallzucker |
| 1 | Fl | Rotwein |
| 300 | ml | Rum |
| 2 | Stk | Vanilleschoten |
| 1 | Stg | Zimt |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
140 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Zwetschken werden entkernt und anschließend geviertelt. Dann werden sie in einen Topf gegeben und mit dem Zucker vermischt.
Schritt 2
Im Anschluss wird das Ganze für 2 Stunden ziehen gelassen. Nun werden die Vanilleschoten der Länge nach aufgeschnitten.
Schritt 3
Danach kommen die Schoten sowie die Zimtstange in den Topf gegeben. Jetzt kommen Rotwein und Rum dazu.
Schritt 4
Das Ganze wird bei mittlerer Hitze aufgekocht und für 5 Minuten gekocht. Anschließend werden die Vanilleschoten und Zimtstange entfernt.
Schritt 5
Abschließend werden die Rum-Rotwein-Zwetschken in die Einweckgläser gefüllt und sofort verschlossen.
Schritt 6
So bleiben die Zwetschken ein Jahr haltbar.
