Rührei mit Haferflocken

Name: Rührei mit Haferflocken
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 0.25 TL Curcuma; 3 Stk Eier; 50 g Haferflocken; 1 Prise Salz; 1 Msp Schwarzkümmel; 0.5 TL Sesam

von Zwiebel, aktualisiert am 07.12.2025

4,1 (577 Stimmen)

Ein Rezept - Vorschlag für den nächsten Brunch am Sonntag ist das Rührei mit Haferflocken, gesund, fettarm und sehr geschmackvoll!

Zutaten für 1 PortionPortionen

50	g	Haferflocken
3	Stk	Eier
1	Prise	Salz
1	Msp	Schwarzkümmel
0.5	TL	Sesam
0.25	TL	Curcuma
1	EL	Butter

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zu Beginn die Eier mit Salz, Curcuma und Haferflocken in einer Schüssel verquirlen. Dann die Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Temparatur schmelzen.

Schritt 2

Die Ei-Mischung sowie Sesam und Schwarzkümmel hinzufügen und die Masse fest werden lassen. Nach ca. 4 Minuten vorsichtig wenden, von der anderen Seite noch ca. 2 Minuten braten und servieren.