Rotwein-Schalotten

aktualisiert am 06.05.2024
4,0 (70 Stimmen)

Rotwein-Schalotten passen als Beilage oder als Antipasti. Ein feines Rezept aus Omas Küche.

Rezepte
© Gutekueche.at

Zutaten für 2 PortionPortionen

100 g Schalotte
2 EL Butter
2 EL Zucker
6 EL Rotwein
3 EL Balsamico-Essig
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Beilage Dünsten Omas Küche Österreich Hausmannskost Antipasti

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Schalotten schälen, grob zerteilen. Butter und Zucker in einer Pfanne schmelzen lassen, Schalotten darin anschwitzen.

Schritt 2

Mit Rotwein ablöschen, den Essig zugeben und einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

  • Sie können auch roten Zwiebel für dieses Rezept verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
202
Fett
10 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
26 g

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Kommentare

User Bild Weiblich
Pesu07
Dies Rotwein-Schalotten kann ich mir sehr gut zu Steaks oder Wildgerichten vorstellen. Sie verfeinern auch viele vegetarische Gerichte.
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