Rösti

Name: Rösti
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 30 g Butter; 7 Stk Kartoffeln; 1 Prise Salz; 50 g Zwiebel

von LKoch, aktualisiert am 06.05.2024

4,9 (16 Stimmen)

Dieses Rösti - Rezept schmeckt sehr fein als Beilage zu gekochtem Rindfleisch.

Zutaten für 4 PortionPortionen

7	Stk	Kartoffeln
1	Prise	Salz
50	g	Zwiebel
30	g	Butter

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Beilage Braten Kartoffeln Österreich Hausmannskost

Zeit

65 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffeln in Salzwasser garen und anschließend schälen. Dann mit einer feinen Reibe reiben. Die Zwiebel in feine Streifen schneiden und in einer Pfanne mit der Butter andünsten.

Schritt 2

Die geriebenen Kartoffeln hinzufügen und etwa 5 Minuten lang mit andünsten. Eine Prise Salz dazu geben. Dann die Masse mit einem Kochlöffel flach drücken und ca. 10 Minuten lang braten lassen, bis die Unterseite schön goldbraun ist.