Röstgemüse mit Kräuter der Provence

Name: Röstgemüse mit Kräuter der Provence
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 1 Stk gelber Paprika; 5 Stk Karotten; 3 Stk Knoblauchzehen; 1 TL Kräuter der Provence; 2 Stk Mini-Melanzani; 3 EL Olivenöl; 1 Stk orangener Paprika; 1 Stk Porree; 0.5 TL Salz

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (4 Stimmen)

Das bunte Röstgemüse mit Kräuter der Provence schmeckt sehr gut als Beilage zu gegrilltem Fleisch. Versuchen sie dieses aromatische Rezept.

Zutaten für 2 PortionPortionen

5	Stk	Karotten
1	Stk	Porree
1	Stk	orangener Paprika
1	Stk	gelber Paprika
3	EL	Olivenöl
2	Stk	Mini-Melanzani
1	TL	Kräuter der Provence
0.5	TL	Salz
3	Stk	Knoblauchzehen

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Beilage Dünsten Einfach Gemüse Mediterran

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Knoblauch und Karotten schälen. Paprika von den Kernen befreien. Porree putzen. Gemüse in schräge, dünne Streifen schneiden, Knoblauch fein hacken.

Schritt 2

Olivenöl in einer hohen Pfanne erhitzen, Karotten zugeben und 3 Minuten unter mehrmaligem wenden braten, restliches Gemüse zugeben, mit Salz, Knoblauch und Kräuter der Provence würzen. Nochmals 3-4 Minuten braten, abschmecken und auf Teller anrichten.