Rosmarin-Knoblauch-Erdäpfel
von DIELiz, aktualisiert am 05.05.2024
Rosmarin-Knoblauch-Erdäpfel passen wunderbar zu Lamm oder Fisch. Versuchen sie dieses mediterrane Beilagen - Rezept.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 500 | g | Erdäpfel, vorw. festkochende |
| 15 | EL | Öl |
| 3 | EL | Rosmarin, gehackt |
| 4 | Stk | Knoblauchzehen |
| 3 | Prise | Zitronenpfeffer |
| 2 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Erdäpfel waschen und schälen und in 2 cm große Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und klein würfeln. Rosmarin waschen, trocknen und klein hacken.
Schritt 2
Eine große Pfanne erhitzen und in der Pfanne Erdäpfel im Öl anbraten. Knoblauch und Rosmarinzweigen zugeben. Bei mittlerer Hitze ca. 20 Min. unter mehrmaligem Wenden schön braun braten.
Schritt 3
Gegarte Erdäpfel aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, Erdäpfel salzen und mit Zitronenpfeffer bestreuen.
Nährwert pro Portion
kcal
475
Fett
38 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
30 g
Autor
User
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Kommentare
DIELiz
Rosmarin-Knoblauch-Erdäpfel passen zu so vielen Speisen. Wenns schnell gehen soll kommt ein Aufstrich dazu und fertig. Zum Beispiel ein Lauchzwiebel-Topfen-Aufstrich.
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Pesu07
Diese sehr guten Rosmarin-Knoblauch-Erdäpfeln zu Aufstrichen zu reichen, finde ich eine sehr gut Idee. Danke für diesen Tipp.
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Raggiodisole
Ich mach solche Kartoffeln auch gern aus schon gekochten , wenn mal welche übrig bleiben. Da braucht man sie auch nicht mehr 20 Minuten lang braten. Eine herrliche Beilage und wie DIELiz im Kommentar geschrieben hat, mit einem Aufstrich auch eine Hauptmahlzeit.
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