Rollgerste mit Linsen

Name: Rollgerste mit Linsen
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Berglinse; 1 TL Majoran; 2 EL Öl; 150 g Rollgerste; 0.5 TL Salz; 1 Stk Zwiebel

von Farori, aktualisiert am 16.12.2024

4,4 (47 Stimmen)

Rollgerste mit Linsen ist ein wunderbares und gesundes Beilagen - Rezept zu Lamm oder Wild.

Zutaten für 4 PortionPortionen

150	g	Rollgerste
150	g	Berglinse
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Öl
1	TL	Majoran
0.5	TL	Salz

PortionPortionen

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Beilage Billig & Preiswert Gesund Kochen Österreich Geheimrezepte Linsen

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Rollgerste und Linsen gut waschen. Beides in reichlich ungesalzenem Wasser zum Kochen bringen und nach Packungsanweisung 25 - 30 Minuten bissfest garen, dann abgießen und gut abtropfen lassen.

Schritt 2

Zwiebel schälen und fein würfeln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel mit Majoran darin glasig andünsten, dann Linsen und Rollgerste hinzufügen und 5 Minuten unter Wenden mitrösten. Mit Salz abschmecken.