Roastbeef mit Schmorgemüse
Roastbeef mit Schmorgemüse ist ganz einfach zubereitet, überraschen Sie ihre Lieben mit diesem Rezept!
Zutaten für 3 PortionPortionen
| 4 | Schb | Roastbeef |
| 2 | EL | Butterschmalz |
| 0.5 | TL | Meersalz |
| 0.33 | TL | Pfeffer, grob gestoßen |
Zutaten für das Schmorgemüse
| 750 | g | Erdäpfel, speckig |
| 1 | TL | Salz |
| 4 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | TL | Paprikapulver, scharf |
| 1 | TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 2 | EL | Honig |
| 5 | EL | Sonnenblumenöl |
| 2 | Stk | gelbe Zwiebeln |
| 0.25 | kg | Champignons |
| 2 | Stk | Karotten |
| 0.5 | TL | Pfeffer |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst das Backrohr bei 200 °C Umluft vorheizen. Gemüse geputzt in mundgerechte Stücke schneiden und Knoblauch halbieren. Alle Zutaten gut vermengen und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Nun alles gleichmäßig auf einem mit Backpapier belegtem Backblech oder größere Auflaufform verteilen und etwa 30 Minuten schmoren lassen.
Schritt 3
In der Zwischenzeit die Fleischstücke mit Salz und Pfeffer würzen und in einer beschichteten Pfanne beidseitig in Butterschmalz scharf anbraten, danach auf einem mit Alufolie belegtem Blech, in Folie gewickelt ca. 6-8 Minuten garen lassen.
Schritt 4
Abschließend das Roastbeef noch etwa 5 Minuten in der Folie ruhen lassen, dann aus der Folie geben und die letzten 5-8 Minuten zum Gemüse geben. Dann alles gemeinsam anrichten.
Tipps zum Rezept
- Das Gemüse variiert natürlich nach Saison, wenn die Zucchini und Aubergine im Garten reif sind, können diese auch toll dazu verwendet werden.
Entschuldigung: musste so oft wiederholen, da 100 Buchstaben notwendig sind. Ist einfach idiotisch.