Rindfleischsalat

Name: Rindfleischsalat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Dose Kidney Bohnen; 1 Dose Mais; 4 Stk Radieschen; 400 g Rindfleisch (gekocht); 1 Stk Zwiebel (rot); 100 ml Essig; 5 EL Kürbiskernöl; 1 TL Salz; 200 ml Wasser

von Kuchlgeheimnisse, aktualisiert am 09.08.2026

3,8 (5 Stimmen)

Ein pikantes und sommerliches Abendessen ist dieser Rindfleischsalat. Ein beliebtes Rezept aus der österreichischen Küche.

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	Rindfleisch (gekocht)
1	Dose	Kidney Bohnen
1	Dose	Mais
1	Stk	Zwiebel (rot)
4	Stk	Radieschen

Zutaten für das Dressing

5	EL	Kürbiskernöl
100	ml	Essig
200	ml	Wasser
1	TL	Salz

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Die Bohnen und Mais aus der Dose in einem Sieb abseihen und alles in einer Schüssel vermengen.

Schritt 2

Das gekochte Rindfleisch in Streifen schneiden zum Gemüse geben und das Kernöl darüber verteilen. Anschließend ein Dressing aus Essig, Wasser und Salz rühren und den Salat damit marinieren.