Rindfleischragout

aktualisiert am 06.05.2024
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Ein köstliches französisches Rindfleischragout, das Rezept ist ein altbewehrtes und immer wieder köstliches.

Rindfleischragout
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

500 g Zwiebel
50 g Öl
1 kg Rindfleisch
1 Prise Salz
1 Prise Paprikapulver
1 Prise Petersilie
500 g Karotten
150 g Champignons
0.125 l Weißwein
 PortionPortionen
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Rindfleisch Frankreich Kochen Hauptspeisen Hausmannskost Ragout

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Fleisch in mundgerechte Würfel, die Zwiebel in Ringe schneiden. Champignons und Karotten in Scheiben schneiden.

Schritt 2

In einem Topf die Zwiebel mit dem Öl hell anrösten und dann das Fleisch zugeben, alles gut anbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

Schritt 3

Wenn das Fleisch halb durch ist, Karotten und Champignons zugeben, fertig andünsten und mit dem Weißwein ablöschen.

Schritt 4

Mit der Petersilie bestreuen und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
530
Fett
25 g
Eiweiß
59 g
Kohlenhydrate
16 g

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