Reis mit Zucchinispaghetti

von puersti, aktualisiert am 06.05.2024
4,0 (7 Stimmen)

Das Beilagenrezept Reis mit Zucchinispaghetti sieht toll aus und schmeckt. Ob Spaghetti oder Zoodles, schmecken tut es garantiert.

Reis mit Zucchinispaghetti

Zutaten für 2 PortionPortionen

340 g Zucchini
160 g Reis
350 ml Wasser
1 TL Salz
1 TL Pfeffer aus der Mühle
1 TL Kurkuma
1 TL Leinöl
 PortionPortionen
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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

In einem Topf das Öl erhitzen. Den Reis zufügen und kurz anbraten. Mit dem Wasser aufgießen, salzen, aufkochen lassen, Deckel drauf. Dann für 20 Minuten, bei 180°C, Heißluft in den vorgeheizten Ofen.

Schritt 2

Die Zucchini mit dem Sprialschneider zu Spaghetti schneiden. Mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer, Kurkuma und Leinöl marinieren.

Schritt 3

Die marinieren Zucchinipaghetti unter den weich gedünsteten Reis mischen, noch 2 Minuten mitdünsten.

Tipps zum Rezept

  • Wer nicht unten einer Histamin-Intoleranz leidet, bestreut das Gericht mit geriebenen Parmesan. Dazu passt auch ein gebratenes Putenfilet.

Nährwert pro Portion

kcal
337
Fett
5 g
Eiweiß
8 g
Kohlenhydrate
64 g

Autor

puersti
User

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