Reiberdatschi

Name: Reiberdatschi
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Eier; 5 Stk Kartoffeln; 3 EL Mehl; 4 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 03.05.2025

4,5 (505 Stimmen)

Wenn es einmal schnell gehen soll, dann versuchen sie das Rezept von den Reiberdatschi. Schmecken köstlich mit einem Dip.

Zutaten für 4 PortionPortionen

5	Stk	Kartoffeln
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Eier
3	EL	Mehl
4	EL	Öl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel und Kartoffeln schälen und grob reiben.

Schritt 2

Beides in einer Schüssel mit Mehl, Ei, Salz und Pfeffer gut vermengen.

Schritt 3

Kleine Laibchen formen und in einer Pfanne mit Öl beidseitig goldbraun backen.

Tipps zum Rezept

Mit einem Kräuterdip oder Kräutertopfen servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

212

Fett

12 g

Eiweiß

5 g

Kohlenhydrate

24 g

Kommentare

Meinereine1966 am 27.07.2025 um 17:05 Uhr

Meine Tante machte seinerzeit die besten Reiberdatschi im Ort. Leider kann ich sie dazu nicht mehr fragen. Ich werde sie mal (ohne Mehl?) probieren.

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Billie-Blue am 07.01.2021 um 12:54 Uhr

Sind das nicht dasselbe wie Erdäpfelpuffer. Ich kann den Unterschied nicht erkennen. Aber jedenfalls schauen sie auf dem Bild vorbildlich zubereitet aus.