Rahm-Kraut

Name: Rahm-Kraut
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 1 Schuss Essig; 0.125 l Gemüsesuppe; 1 kpf Kraut; 1 EL Kümmel; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Sauerrahm

aktualisiert am 17.11.2025

4,1 (17 Stimmen)

Das Rahm-Kraut ist heute in Vergessenheit geraten. Hier unser pikantes Beilagen - Rezept aus Omas Kochbuch.

Zutaten für 3 PortionPortionen

1	kpf	Kraut
0.125	l	Gemüsesuppe
2	EL	Butter
1	Schuss	Essig
1	Becher	Sauerrahm
1	EL	Kümmel
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Beilage Dünsten Einfach Omas Küche Österreich Kraut

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Rahm-Kraut zuerst das Kraut putzen, Strunk entfernen, in Streifen schneiden und in heißer Butter anbraten. Öfters dabei umrühren.

Schritt 2

Anschließend Kümmel, Salz und Pfeffer zugeben. Mit Suppe und Essig ablöschen. Ca. 15 Min. köcheln lassen. Regelmäßig umrühren und zum Schluss den Sauerrahm beimengen und nochmals abschmecken.