Räucherlachscreme mit Garnelen

Name: Räucherlachscreme mit Garnelen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 EL Dill (gehackt); 100 g Frischkäse; 100 g Garnelen (gekocht); 2 Stk Kiwi; 2 EL Mayonnaise; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Pistazien (grob gehackt); 200 g Räucherlachs (Stremellachs); 1 Prise Salz; 2 EL Schlagobers; 1 EL Tomatenmark; 1 Spr Zitronensaft

von Katerchen, aktualisiert am 05.05.2024

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Toll für einen Brunch oder als Vorspeise ist eine Räucherlachscreme mit Garnelen. Das Rezept ist schnell gemacht.

Zutaten für 2 PortionPortionen

200	g	Räucherlachs (Stremellachs)
100	g	Frischkäse
2	EL	Mayonnaise
1	EL	Tomatenmark
2	EL	Schlagobers
1	Spr	Zitronensaft
2	EL	Dill (gehackt)
2	Stk	Kiwi
2	EL	Pistazien (grob gehackt)
100	g	Garnelen (gekocht)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schüssel

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

200 g Räucherlachs (Stremellachs), 100 g Frischkäse

Den Lachs in kleine Stücke schneiden, sollte Stremellachs verwendet werden, die Haut abziehen. In einer Schüssel zusammen mit dem Frischkäse zu einer Creme verrühren.

Schritt 2

2 EL Mayonnaise, 1 EL Tomatenmark, 2 EL Schlagobers, 1 Spr Zitronensaft, 2 EL Dill (gehackt)

Nun Mayonnaise und Tomatenmark unterrühren, gegebenenfalls mit etwas Obers die Creme flüssiger machen. Einen Spritzer Zitronensaft und den Dill dazugeben.

Schritt 3

2 Stk Kiwi, 2 EL Pistazien (grob gehackt), 100 g Garnelen (gekocht), 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer

Die Kiwi schälen, der Länge nach vierteln und dann in dünne Scheibchen schneiden. Zusammen mit den Pistazien zugeben. Die Garnelen unterrühren und mit wenig Salz und Pfeffer abschmecken.