Quesadillas mit Schinken und Käse
Das Quesadillas mit Schinken und Käse ist ein Rezept, dass man mit Salsa oder Guacamole als Beilage servieren kann.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 200 | g | Schinken |
| 3 | EL | Olivenöl |
| 8 | Stk | Tortillas (nach Grundrezept) |
| 4 | EL | Salsa (nach Grundrezept) |
| 150 | g | Cheddar (Käse) |
| 50 | g | Hartkäse (gerieben) |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Den Schinken in feine Streifen schneiden. Etwas Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und den Schinken kurz anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Schritt 2
Vier Weizenmehl-Tortillas auf die Arbeitsfläche legen und jeweils mit etwas Würziger Tomatensalsa bestreichen.
Schritt 3
Den angebratenen Schinken gleichmäßig darauf verteilen. Den Cheddar in kleine Stücke schneiden oder grob reiben und darüberstreuen. Anschließend mit dem geriebenen Käse bestreuen.
Schritt 4
Jeweils eine zweite Tortilla auflegen und leicht andrücken.
Schritt 5
Die gefüllten Tortillas portionsweise in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten jeweils 2–3 Minuten goldbraun braten, bis der Käse geschmolzen ist und die Tortillas knusprig sind.
Schritt 6
Nun die Quesadillas kurz ruhen lassen, anschließend in Viertel oder Achtel schneiden und servieren. Das kurze Ruhen verhindert, dass die Füllung beim Anschneiden herausläuft.
Tipps zum Rezept
- Eine Mischung aus Cheddar und Gouda sorgt für besonders guten Schmelz und kräftigen Geschmack.
- Die Hitze sollte nicht zu hoch sein, damit der Käse vollständig schmelzen kann, bevor die Tortillas zu dunkel werden.
- Dazu passen Salsa Sauce, Guacamole oder ein frischer Tomatensalat hervorragend.
Nährwert pro Portion
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