Mexikanische Pfanne
Die mexikanische Pfanne vereint die scharfe Würze Mexikos mit dem milden Genuss von frischem Gemüse - ein Rezept für jedermann!
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 450 | g | Gemischtes Faschiertes |
| 1 | Stk | Zucchini |
| 3 | Stk | Tomaten |
| 1 | Dose | Mais |
| 1 | Schuss | Tomatenketchup |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | getrockneten Oregano |
| 1 | Stk | roten Paprika |
| 1 | Msp | scharfe Pfefferoni |
| 1 | EL | Tomatenmark |
| 250 | ml | Wasser |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Schuss | Maiskeimöl |
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Zeit
45 Min. Gesamtzeit 35 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Zwiebel fein schneiden. Anschließen frische Zucchini, Paprika und Tomaten in mundgerechte Häppchen zerteilen.
Schritt 2
Die frische, scharfe Pfefferoni klein schneiden. Achtung: Die Kerne sind oft besonders scharf!
Schritt 3
Die Pfanne erhitzen, danach einen kleinen Schuss Öl in die Pfanne gießen
Schritt 4
Die fein geschnittenen Zwiebel, den Pfefferoni sowie das Faschierte beimengen
Schritt 5
Wenn die Farbe des Fleisches von rosa in hellbraun wechselt, die geschnittenen Zucchini und Paprika beimengen.
Schritt 6
Nach ca. 5 Minuten Wasser, Tomatenmark, Tomaten und Mais hinzufügen
Schritt 7
Die Pfanne zudecken und das Gericht kurz aufkochen lassen, bei Bedarf noch etwas Wasser nachgießen.
Schritt 8
Mit einer Prise Salz und etwas Ketchup würzen. Bei Belieben mit einem Hauch getrocknetem Oregano verfeinern - fertig!
Tipps zum Rezept
- Die mexikanische Pfanne schmeckt am Besten mit Weißbrot oder Kartoffeln!
Nährwert pro Portion
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