Putenmedaillons mit Karfiol und Nudeln

Name: Putenmedaillons mit Karfiol und Nudeln
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Bandnudeln; 1 kg Karfiol; 100 g Maroni, vorgegart; 8 EL Öl; 40 g Peccorino; 1 Bund Petersilie; 8 Stk Putenmedaillons; 2 Zweig Rosmarin

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (7 Stimmen)

Putenmedaillons mit Karfiol und Nudeln sind einfach und sehr schnell zubereitet, so schnell kann man seine Familie verwöhnen, mit diesem Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Karfiol
8	Stk	Putenmedaillons
400	g	Bandnudeln
100	g	Maroni, vorgegart
40	g	Peccorino
1	Bund	Petersilie
2	Zweig	Rosmarin
8	EL	Öl

PortionPortionen

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Putenfleisch Karfiol Braten Fleisch Gemüse Käse Kochen Nudeln schnell Hauptspeisen

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst Karfiolröschen in Salzwasser blanchieren, in der Zwischenzeit Nudeln gemäß Packungsangabe in Salzwasser kochen.

Schritt 2

Währenddessen die Putenmedaillons mit 3 EL Öl in einer beschichteten Pfanne mit Rosmarin beidseitig 3 bis 4 Minuten braten und mit Salz und Pfeffer würzen. In der Zwischenzeit Petersilie grob hacken und mit Maroni, Parmesan und Öl mittels Pürierstab zerkleinern. Salzen und pfeffern.