Prinzessinnenkirschen mit Essig und Zimt

Name: Prinzessinnenkirschen mit Essig und Zimt
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 300 ml Essig; 1 kg Prinzessinnenkirschen; 300 g Rübenzucker; 300 ml Wasser; 2 Stk Zimtstangen

von DIELiz, aktualisiert am 08.07.2025

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Die Prinzessinnenkirschen mit Essig und Zimt passen als Beilage zu köstlichen Wildgerichten. Hier das Rezept zum Nachkochen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Prinzessinnenkirschen
300	ml	Wasser
300	g	Rübenzucker
300	ml	Essig
2	Stk	Zimtstangen

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Sterilisierte Marmeladengläser und Deckel bereitstellen. Die Kirschen verlesen, waschen und entstielen. Auf Wunsch die Kerne entfernen.

Schritt 2

Das Wasser und Zimtstangen zum Kochen bringen. Zucker dazu geben. Wenn der Zucker aufgelöst ist, die Kirschen beigeben.

Schritt 3

Diese Zutaten 8 Minuten köcheln lassen. Dabei nicht zu viel rühren, damit die Kirschen schön bleiben. Nun den Essig zugeben und alles noch für 5 Minuten köcheln lassen. Die Zimtstangen entfernen und die Kirschen mit Sud sofort abfüllen und verschließen.

Nährwert pro Portion

kcal

481

Fett

1 g

Eiweiß

3 g

Kohlenhydrate

110 g

Autor

DIELiz

User

Kommentare

DIELiz am 29.06.2018 um 21:02 Uhr

die Prinzessinnenkirschen in Essig und Zimt essen wir auch zum Rindersteak oder im Käsesalat. Kleingehackt in einem scharfen Rahm-Dip auch gerne zum Grillen verwendet.

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