Porreesalat mit warmen Feta

Name: Porreesalat mit warmen Feta
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Äpfel klein; 100 g Feta; 1 EL Kürbiskerne gehackt; 2 EL Kürbiskernöl; 3 Prise Pfeffer aus der Mühle; 3 Stk Porree à ca. 15 cm; 1 TL Salz; 1 Becher Sauerrahm; 1 TL Senf

von puersti, aktualisiert am 06.05.2024

3,0 (4 Stimmen)

Ein schneller und winterlicher Snack ist der Porreesalat mit warmen Feta. Das Rezept passt auch als Vorspeise sehr gut.

Zutaten für 3 PortionPortionen

3	Stk	Porree à ca. 15 cm
3	Stk	Äpfel klein
1	TL	Salz
1	TL	Senf
3	Prise	Pfeffer aus der Mühle
1	Becher	Sauerrahm
2	EL	Kürbiskernöl
100	g	Feta
1	EL	Kürbiskerne gehackt

PortionPortionen

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Snacks Fettarm Gesund Österreich Salat Winter Kürbiskernöl

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Porree waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Die gewaschenen Äpfel grob reiben und miteinander vermischen.

Schritt 2

Sauerrahm, Salz, frisch gemahlener Pfeffer, Senf und Kürbiskernöl glatt rühren und zum Porree und Apfel geben, gut durch rühren.

Schritt 3

Den Feta kleinwürfelig schneiden und in einer Pfanne erwärmen. Den Porreesalat auf drei Schalen aufteilen, den warmen Feta darauf verteilen und die gehackten Kürbiskerne darüber streuen.