Porree-Garnelen Tartes
Porree-Garnelen Tartes, ist ein feines Rezept für ein festliches Mahl.
Zutaten für 6 PortionPortionen
| 4 | Stk | Eier |
| 0.25 | kg | Garnelen |
| 260 | g | Mehl |
| 260 | g | Schlagobers |
| 1 | Stg | Porree |
| 160 | g | Bergkäse |
| 160 | g | Kirschparadeiser |
| 140 | g | Butter |
| 3 | EL | Brösel |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Weitere Rezeptideen
Zeit
60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst Mehl mit einem Ei, gestückelter Butter und einem halben Teelöffel Salz zu einem glatten Teig verkneten; 30 Minuten kühl rasten lassen. In der Zwischenzeit Porree klein schneiden und in etwas Butter dünsten. Kirschparadeiser halbieren, hinzugeben und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2
Anschließend Backrohr bei 170 °C vorheizen. Käse reiben und eine Hälfte mit 3 Eiern und Schlagobers vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen. Teig sechsteln und ausrollen (12-14 cm) in gefettete Tortenformen legen und 5-10 Minuten vorbacken.
Schritt 3
Nun Garnelen und Gemüse gleichmäßig auf die Tartes verteilen und den Guss darüber gießen. Tartes mit dem restlichen Käse bestreuen und etwa 20 Minuten fertig backen.
Tipps zum Rezept
- Kirschparadeiser zum Halbieren auf einen kleinen Teller legen und mit einem zweiten abdecken, unter leichtem Druck von oben lassen sich mit einem großen Messer alle Kirschparadeiser auf einmal halbieren.
