Pommes frites aus der Heißluftfritteuse

Name: Pommes frites aus der Heißluftfritteuse
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Kartoffeln (mehlig, groß); 1 TL Salz; 1 EL Sonnenblumenöl

von hexy235, aktualisiert am 19.05.2026

4,3 (1.312 Stimmen)

Diese Pommes frites aus der Heißluftfritteuse sind eine köstliche und zugleich gesündere Alternative zu herkömmlich frittierten Pommes. Hier ist das Rezept dazu.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Kartoffeln (mehlig, groß)
1	EL	Sonnenblumenöl
1	TL	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Beilage Einfach Fettarm Gesund Kartoffeln Airfryer

Küchenutensilien

Heißluftfritteuse

Zeit

55 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

1 kg Kartoffeln (mehlig, groß)

Die rohen Kartoffeln schälen, in 1 cm dicke Stifte schneiden und für 10 Minuten in kaltes Wasser legen.

Schritt 2

1 kg Kartoffeln (mehlig, groß)

Anschließend das Wasser wechseln und weitere 10 Minuten ziehen lassen. Danach die Kartoffelstifte gut abtropfen lassen und mit Küchenpapier trocknen.

Schritt 3

1 EL Sonnenblumenöl

Dann mit dem Sonnenblumenöl vermengen, sodass sie gleichmäßig benetzt sind.

Schritt 4

1 TL Salz

Bei 190 °C in der Heißluftfritteuse etwa 12 Minuten goldbraun und knusprig backen. Die Pommes während des Backens 1–2 Mal durchschütteln, damit sie gleichmäßig bräunen. Zum Schluss nach Geschmack salzen und servieren.

Tipps zum Rezept

Mehligkochende oder vorwiegend festkochende Kartoffeln eignen sich am besten, da sie außen knusprig und innen weich werden.
Das Wässern entfernt überschüssige Stärke, wodurch die Pommes knuspriger werden. Noch besser ist es, sie nach dem zweiten Wasserbad etwa 30 Minuten in den Kühlschrank zu legen.
Ein Esslöffel Öl reicht aus, um eine gleichmäßige Knusprigkeit zu erzielen. Alternativ kann ein Sprühöl verwendet werden.
Die Pommes sollten in einer einzigen Schicht in der Heißluftfritteuse liegen, damit sie rundum knusprig werden. Falls nötig, in mehreren Durchgängen backen.