Polenta-Ecken

aktualisiert am 28.09.2024
4,3 (353 Stimmen)

Polenta-Ecken passen sehr gut zu Wildgerichten. Ein Rezept aus der Steiermark.

Polenta-Ecken
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

3 EL Öl
550 ml Milch
0.5 TL Salz
50 g Butter
1 Prise Pfeffer
1 Msp Muskatnuss
120 g Polenta
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Beilage Kochen Omas Küche Vegetarisch Hausmannskost Steiermark

Küchenutensilien

Backblech

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Milch mit Butter, Salz, Pfeffer und Muskat in einem Topf aufkochen. Polenta unter Rühren einrieseln lassen, etwa 3 Minuten rühren.

Schritt 2

Masse auf ein eingefettetes Backblech streichen (ca. fingerdick) und auskühlen lassen.

Schritt 3

Polenta in Dreiecke schneiden und in einer Pfanne mit Öl beidseitig braun braten.

Tipps zum Rezept

  • Sie können in die Masse auch noch Kräuter untermengen.

Nährwert pro Portion

kcal
301
Fett
25 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
19 g

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Kommentare

User Bild Weiblich
Pesu07
Die Polentaecken kann man sehr gut als Hauptspeise essen und auch als Beilage schmecken diese Polentaecken sehr gut.
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