Pina Colada-Mousse
Ein tolles Rezept für jede Jahreszeit – Probieren Sie das Pina Colade Mousse noch heute aus.
Zutaten für 10 PortionPortionen
| 8 | Bl | Gelatine (weiß) |
| 400 | ml | Ananassaft |
| 400 | g | Joghurt (griechisch) |
| 250 | ml | Kokosmilch |
| 150 | g | Ricotta |
| 4 | EL | Rum (weiß) |
| 50 | g | Kristallzucker |
| 300 | ml | Schlagobers |
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Zeit
210 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 180 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Gelatine wird laut Packungsanleitung in kaltem Wasser eingeweicht.
Schritt 2
In der Zwischenzeit werden Joghurt, Rum, Kokosmilch, Ricotta sowie der Zucker in einer Schüssel für 3 Minuten mit einem Mixer glatt gerührt.
Schritt 3
Danach wird der Ananassaft in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erwärmt und die ausgedrückte Gelatine wird darin aufgelöst.
Schritt 4
Dabei immer wieder umrühren damit keine Klumpen entstehen können. Anschließend wird der Ananassaft unter die Joghurtcreme gemixt.
Schritt 5
Die Schüssel wird für 45 Minuten kalt gestellt. Währenddessen wird das Schlagobers steif geschlagen. Nun wird das Schlagobers unter die Creme gehoben.
Schritt 6
Abschließend wird das Mousse auf 10 Dessertschalen aufgeteilt und für mindestens 3 Stunden kalt gestellt.
Nährwert pro Portion
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