Pilzauflauf

aktualisiert am 01.05.2024
3,9 (7 Stimmen)

Ein leckerer Pilzauflauf mit geriebenen Käse und Schinken. Das Rezept zum Ausprobieren gibt es hier.

Rezepte

Zutaten für 4 PortionPortionen

2 EL Butter
150 g Kochschinken
1 Stk Zwiebel
1 Bund Frühlingszwiebel
400 g Pilze
1 Spr Zitronensaft
1 Schuss Weißwein
1 Becher Schlagobers
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskat
1 Prise Cayennepfeffer
1 Prise Oregano
75 g geriebener Käse
8 Stk Tomaten
200 g Butterkäse in Scheiben
 PortionPortionen
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Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Butter in einem Topf erhitzen und den gewürfelten Schinken darin anbraten. Die Zwiebel würfeln, die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und beides zu dem Schinken geben.

Schritt 2

Die Pilze in mundgerechte Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln, dann mit in den Topf geben.

Schritt 3

Mit Weißwein ablöschen und dann die Sahne dazu gießen. Umrühren und mit Salz, Pfeffer, Muskat, Cayennepfeffer abschmecken.

Schritt 4

Tomaten entkernen und klein schneiden, mit dem geriebenen Käse in den Topf geben und alles gut umrühren.

Schritt 5

Die Masse in eine Auflaufform füllen, mit Butterkäse belegen und bei 200 Grad ca. 30 Minuten goldbraun backen.

Nährwert pro Portion

kcal
483
Fett
34 g
Eiweiß
36 g
Kohlenhydrate
8 g

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Kommentare

User Bild Weiblich
Pesu07
Da wir Pilze grundsätzlich gerne essen, spricht mich dieses interessante Rezept an, das ich mir speichern werde.
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