Pilzauflauf
aktualisiert am 01.05.2024
Ein leckerer Pilzauflauf mit geriebenen Käse und Schinken. Das Rezept zum Ausprobieren gibt es hier.

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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 2 | EL | Butter |
| 150 | g | Kochschinken |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Bund | Frühlingszwiebel |
| 400 | g | Pilze |
| 1 | Spr | Zitronensaft |
| 1 | Schuss | Weißwein |
| 1 | Becher | Schlagobers |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Muskat |
| 1 | Prise | Cayennepfeffer |
| 1 | Prise | Oregano |
| 75 | g | geriebener Käse |
| 8 | Stk | Tomaten |
| 200 | g | Butterkäse in Scheiben |
PortionPortionen
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Zeit
60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Butter in einem Topf erhitzen und den gewürfelten Schinken darin anbraten. Die Zwiebel würfeln, die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und beides zu dem Schinken geben.
Schritt 2
Die Pilze in mundgerechte Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln, dann mit in den Topf geben.
Schritt 3
Mit Weißwein ablöschen und dann die Sahne dazu gießen. Umrühren und mit Salz, Pfeffer, Muskat, Cayennepfeffer abschmecken.
Schritt 4
Tomaten entkernen und klein schneiden, mit dem geriebenen Käse in den Topf geben und alles gut umrühren.
Schritt 5
Die Masse in eine Auflaufform füllen, mit Butterkäse belegen und bei 200 Grad ca. 30 Minuten goldbraun backen.
Nährwert pro Portion
kcal
483
Fett
34 g
Eiweiß
36 g
Kohlenhydrate
8 g
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Kommentare
Pesu07
Da wir Pilze grundsätzlich gerne essen, spricht mich dieses interessante Rezept an, das ich mir speichern werde.
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