Pilz-Salat
aktualisiert am 06.05.2024
Eine Köstlichkeit aus der Wiener Küche ist dieser Pilz-Salat. Ein einfaches Rezept zur Schwammerlzeit.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 250 | g | Eierschwammerl |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 50 | g | Mayonnaise |
| 0.5 | Becher | Sauerrahm |
| 1 | EL | Zitronensaft |
| 2 | EL | Weißwein |
| 1 | TL | Senf |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
200 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 180 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Pilze putzen und in etwas Salzwasser weichkochen. Abkühlen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 2
Zwiebel putzen und in kleine Würfeln schneiden.
Schritt 3
Aus Mayonnaise, Sauerrahm, Senf, Zitronensaft, Weißwein, Salz und Pfeffer eine Sauce rühren und mit den Pilzen und Zwiebel vermengen.
Schritt 4
Im Kühlschrank einige Zeit ziehen lassen.
Tipps zum Rezept
- Sie können noch Petersilie untermengen.
Nährwert pro Portion
kcal
130
Fett
12 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
4 g
Ähnliche Rezepte
Kommentare
Schreibe den ersten Kommentar zu diesem Rezept