Pilz-Kresse-Suppe

aktualisiert am 06.05.2024
4,0 (3 Stimmen)

Eine köstliche Kombination ist diese Pilz-Kresse-Suppe. Ein Rezept für die ganze Familie.

Pilz-Kresse-Suppe
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

80 g Frischkäse
450 g Champignons
40 g Butter
40 g Mehl
1 Stk Zwiebel
1 l Suppe
1 Pk Kresse
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel schälen und fein hacken. Pilze putzen und feinblättrig schneiden. Kresse grob schneiden.

Schritt 2

In einem Topf mit Butter die Zwiebel anschwitzen, Pilze zugeben und etwa 5 Minuten weichdünsten.

Schritt 3

Mit Mehl bestauben, etwas durchrösten, Suppe langsam aufgießen, 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4

Frischkäse in die Suppe einrühren. Mit Kresse, Salz und Pfeffer die Suppe abschmecken.

Tipps zum Rezept

  • Statt Frischkäse können sie auch Sauerrahm verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
188
Fett
11 g
Eiweiß
11 g
Kohlenhydrate
10 g

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