Pikante Ofenpfirsiche

Name: Pikante Ofenpfirsiche
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 TL Kräuterfrischkäse; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 2 Stk Pfirsiche; 1 Prise Salz; 8 Schb Speck

von Mampferella, aktualisiert am 15.09.2025

4,8 (5 Stimmen)

Diese pikanten Ofenpfirsiche schmecken sehr gut zu Hirschsteak oder anderen Wildgerichten. Ein besonderes Rezept für eine Beilage.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Pfirsiche
8	Schb	Speck
3	EL	Olivenöl
4	TL	Kräuterfrischkäse
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Beilage Braten Einfach Österreich Geheimrezepte Pfirsich Speck

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Backofen auf 190 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Form mit etwas Öl auspinseln. Die Pfirsiche waschen, halbieren und entsteinen.

Schritt 2

Je einen Teelöffel Frischkäse in die Pfirsiche geben (dort wo der Kern war). Die Pfirsiche mit je 2 Scheiben Speck umwickeln und mit der bauchigen Seite in die Form setzen.

Schritt 3

Etwas Öl darüber träufeln und mit Salz sowie Pfeffer würzen. Die Form in den Ofen schieben und für 20 Minuten backen, bis der Speck knusprig ist. Danach gleich heiß servieren.